こんにちは今晩は、

代表税理士の庄司です。

昔から料理が好きで、

週に１回程度は何かしら作ります。

ただ、その作り方は無手勝流で

味付けはその時の気分です（笑）

そんないい加減な料理をする自分ですが、

先日ネットで見かけた本がありました。

「料理のしくみがわかる本」です。

一回はちゃんと料理の基本を

学んだほうが良いと思い、

早速購入してみました。

読んでみた感想は、

とても分かりやすかったです（笑）

切って混ぜるだけの料理から

複雑な料理まで３０くらい載っており、

それぞれ４つのカテゴリ

「食材」「下処理」「味付け」「本調理」

で書かれており、

この組み合わせで料理が決まる

ということでした。

偉そうなことを書いていますが、

まだ本を参考にしながら

料理は作ってないのですが(^^;

週末に一つずつでも

作ろうかなという気持ちになりました。

料理は面白いですね、

共感される方は読んでみてください。

レシピ本というよりは、

料理の理屈を教えてくれる本ですね。

そこがおすすめポイントです。

来年の今頃の記事で、

「全レシピ制覇しました！」

と書けるように頑張ります（笑）